Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Clisson, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour ses lycées publics sur le secteur de Clisson pour la prochaine rentrée de septembre pour une durée de 5 mois renouvelables. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s'inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez au bien-être de nos lycéens ! Vos missions principales : - Préparer et servir des repas de qualité selon nos recettes - Contrôler la qualité des produits et des plats - Participer à la création de nouveaux menus - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Sensibiliser les jeunes à l'équilibre alimentaire Votre profil : - CAP/BEP cuisine ou 2-5 ans d'expérience - Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire - Connaissances en nutrition et diététique - Autonome, organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe - Sens du service[...]
